Каждый год 18 августа в Соединенных Штатах отмечают необычный гастрономический праздник – День пирога с мороженым («National Ice Cream Pie Day»). Несмотря на свою относительную молодость, этот праздник быстро завоевал популярность среди любителей сладкого благодаря оригинальному сочетанию двух классических американских угощений: традиционного американского пирога и любимого всеми мороженого.
История Дня пирога с мороженым началась сравнительно недавно, лишь в 2016 году. Его цель – подчеркнуть уникальность сочетания вкуса холодного освежающего мороженого и хрустящей основы пирога. Обычно основа для пирога изготавливается из песочного теста или измельчённого печенья с добавлением сливочного масла, создавая идеальное сочетание текстуры и ароматов. Что касается начинки, то выбор вариантов огромен: от классического ванильного до экзотического ягодного или орехового мороженого.
Существует огромное разнообразие рецептов приготовления пирога с мороженым. Например, популярным вариантом является использование печенья Oreo в сочетании с ванильным мороженым и арахисовым маслом. Для этого основу делают из перемолотых Oreos и растопленного сливочного масла, выкладывая её в форму для пирога. Затем добавляют начинку из взбитого мягкого мороженого с арахисом и ставят пирог замораживаться до готовности. Перед подачей пирог украшают шоколадным сиропом и дополнительно посыпают измельчёнными орешками.
Этот праздник особенно популярен летом, когда желание насладиться прохладительным десертом возрастает вместе с температурой воздуха. Таким образом, американские семьи часто собираются вместе, чтобы испечь собственный вариант пирога с мороженым и разделить удовольствие от дегустации необычного десерта.
Таким образом, День пирога с мороженым стал ещё одним ярким событием в календаре кулинарных праздников Америки, подчеркивая фантазию кулинаров и любовь жителей США к экспериментам в мире кондитерского искусства.