День лимонного пирога с безе в США отмечается 15 августа. Это праздник, посвященный популярному американскому десерту, сочетающему в себе нежный лимонный крем и воздушное безе. История праздника начинается в 1934 году, когда в Чикаго была основана Ассоциация любителей лимонного пирога с безе («The National Lemon Meringue Pie Association»). Хотя сам пирог известен давно, именно этот день стал официальным днем празднования любви американцев к этому лакомству.
Первые рецепты лимонного пирога появились еще в Средневековье, однако сочетание лимонного крема и безе стало популярным лишь в XIX веке. Согласно историческим данным, первый зарегистрированный рецепт принадлежит швейцарскому кондитеру Александру Фрезе. В США лимонный пирог с безе быстро завоевал сердца жителей благодаря своему уникальному вкусу и текстуре. Сегодня он считается одним из символов американской кухни наряду с яблочным и тыквенным пирогами.
Приготовление лимонного пирога с безе включает несколько этапов. Сначала выпекается основа из песочного теста, затем готовится лимонный крем из яиц, сахара, лимонного сока и цедры. Завершающим этапом становится приготовление безе, которое покрывает верхушку пирога, придавая ему характерную пышность и золотистый оттенок. Такой десерт идеально подходит для летнего сезона, поскольку сочетает свежесть лимона и легкость воздушного безе.
Таким образом, День лимонного пирога с безе в США служит отличным поводом насладиться любимым десертом и поделиться радостью с друзьями и близкими.