День горячей крестовой булочки (National Hot Cross Bun Day) – необычный американский праздник, отмечаемый ежегодно 11 сентября. Несмотря на название, булочки с крестиками традиционно ассоциируются с Пасхой и Страстной пятницей, когда их готовят и едят в Англии и других странах. Однако в США эта дата выбрана именно для того, чтобы порадовать любителей такой выпечки вне традиционного сезона.
История праздника начинается примерно в конце XX века, когда впервые появилась идея сделать национальный день, посвященный булочкам с крестиками. Впервые упоминания о таком празднике появились в печати в штате Нью-Джерси в 2007 году. До этого момента подобные мероприятия были связаны исключительно с религиозными датами, такими как Пасха и Рождество. Причины выбора конкретной даты остаются неизвестными, однако некоторые предполагают, что таким образом любители булочек получили повод наслаждаться ими круглый год.
Традиционные горячие булочки с крестиками готовятся с добавлением специй, изюма или смородины, и украшаются сверху характерным белым узором-крестом. Их происхождение связано с английским народным обычаем, согласно которому считалось, что булочки, испечённые в Страстную пятницу, обладали особыми лечебными свойствами и могли защищать моряков от бедствий в море. Сегодня, конечно, такая вера потеряла своё значение, но вкус и аромат булочек продолжают радовать американцев.
Таким образом, День горячей крестовой булочки стал своеобразным способом напомнить людям о традициях и культуре питания, одновременно давая возможность насладиться любимой выпечкой независимо от религиозных праздников.