День поджаренного зефира (National Toasted Marshmallow Day) – неофициальный праздник, который отмечается ежегодно в США 30 августа. Этот день посвящён популярному американскому десерту — поджаренному зефиру, любимому лакомству американцев на природе и в семейном кругу.
История праздника началась в конце XX века, когда американские энтузиасты начали праздновать этот день среди близких и друзей. Хотя точная дата учреждения неизвестна, известно, что Национальная ассоциация кондитеров официально признала День поджаренного зефира и закрепила его за 30 августа.
Сам зефир имеет древнюю историю, восходящую ещё к Древнему Египту, где из сока мальвы готовили сладости с добавлением мёда и орехов. Современный рецепт появился позже, включая сахар, желатин и кукурузный крахмал. Сегодня американцы обожают наслаждаться вкусом зефира, особенно поджаренным на костре или газовом пламени.
Традиция поджаривания зефиров возникла благодаря популярным американским блюдам типа «s’more» – десерта, состоящего из поджаренного зефира, кусочков шоколада и печенья-грэхэма. Это блюдо приобрело популярность в начале XX века и стало ассоциироваться с летом, отдыхом на природе и семейными посиделками вокруг огня.
Таким образом, День поджаренного зефира стал важным элементом американского культурного наследия, символизируя семейные ценности, дружбу и радость простых удовольствий. Каждый год миллионы американцев собираются вместе, наслаждаются ароматом дымящегося зефира и создают тёплые воспоминания.