Шиколатада – французский праздник, отмечающийся ежегодно 16 августа в деревне Палу-де-Сердань, расположенной в регионе Лангедок-Русильон. История этого фестиваля насчитывает более трехсот лет и связана с необычной традицией употребления горячего шоколада.
Давным-давно, 15 августа было днем празднества Успения Богородицы, когда жители деревни отмечали этот день веселым застольем, употребляя большое количество вина. Следующим утром многие испытывали последствия вчерашнего торжества – легкое похмелье. Чтобы облегчить состояние односельчан, местный шоколатье начал предлагать горячую чашечку шоколада, утверждая, что это лучший способ вернуть бодрость духа. Со временем эта практика превратилась в настоящую традицию, а позже – в организованный муниципальным комитетом ежегодный фестиваль.
Сегодня праздник собирает тысячи гостей и участников, приезжающих издалека, чтобы принять участие в дегустации знаменитого напитка. Для приготовления используется специальный рецепт, хранящийся в секрете группой мастеров-шоколатье («мастеры хиколатера»). Традиционно напиток варится в больших котлах над открытым огнем, создавая неповторимый аромат и вкус.
Фестиваль сопровождается музыкальными выступлениями, танцами и ярмарочными развлечениями, превращаясь в настоящий праздник культуры и традиций французского народа. Несмотря на свою небольшую численность населения, деревня Палу-де-Сердань славится своим гостеприимством и теплотой приема гостей, что добавляет особый шарм этому событию.